Low Carb Pizza Cracker mit Tomate
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Du snackst gerne? Dann haben wir hier den optimalen herzhaften Snack für dich. Unsere Leinsamen Cracker kommen mit einer geballten Ladung Samen, Kernen und Nüssen daher. Zusätzlich verfeinern wir dieses Cracker Rezept mit Möhre, Tomatenmark und Kräutern. So schmecken die Cracker lecker nach Pizza und sind definitiv ein gesunder Snack zum Mitnehmen, im Büro und einfach zwischendurch.
Es geht nichts über gesunde und vollwärtige Brote, Brötchen oder Snacks, die schnell satt machen - anstatt zusätzlich den Hunger anzufachen. Wir finden, dass es schwierig ist, solche Snacks im Supermarkt zu finden. Daher haben wir ein wenig ausprobiert und getestet. Das Ergebnis haben wir heute für dich als Low Carb Leinsamen Cracker für dich dabei. Die kannst du ganz einfach selber backen. Da sie relativ stabil sind, brechen diese herzhaften Cracker nicht so schnell. Du kannst diesen Low Carb Snack daher ganz einfach für unterwegs oder das Büro einpacken.
Wir backen die Leinsamen Cracker auch super gerne, wenn wir es uns abends gemütlich machen. Sie passen sehr gut zu einer Käseplatte, zu einer Suppe oder einem Salat. Low Carb Pizza Cracker sind also eine tolle Alternative zu klassischem Brot, Brötchen oder Crackern aus Weizen. Denn die machen in der Regel nur noch mehr Hunger.
Als kernige Brötchen können wir dir übrigens unsere Müslibrötchen ohne Mehl oder unser Saatenbrot empfehlen. Beide kommen ohne Mehl oder Hefe daher, sind schnell gemacht und schmecken wie unsere Saaten Cracker angenehm kernig und gesund.
Darum solltest du unsere Low Carb Pizza Cracker unbedingt ausprobieren
Diese Leinsamen Cracker mit Möhre und Tomatenmark sind soooo lecker! Sie härten nach dem Backen noch nach und werden einfach super knusprig. Durch ihre Würze machen sie ihrem Namen “Pizza Cracker” alle Ehre.
Unsere Leinsamen Cracker sind ohne großen Aufwand schnell gemacht. Sobald du die Möhre geraspelt hast (hierfür empfehlen wir die Küchenmaschine), kannst du den Teig in wenigen Minuten herstellen. Den Rest erledigt der Ofen. So schnell ist noch nicht einmal der Gang zum Supermarkt.
Leinsamen Cracker sind ein gesunder Snack. Die Leinsamen sorgen führ eine schnelle Sättigung, da sie im Körper aufquellen. Nüsse und Kerne versorgen dich zusätzlich mit wertvollen Vitaminen und Mineralien.
Herzhafte Cracker selber zu backen, bedeutet, zu wissen, was in ihnen steckt. Bei diesem Cracker Rezept hast du die Zutaten selber in der Hand und weißt, das nichts hineinwandert, was du nicht essen möchtest.
Das Rezept für Leinsamen Cracker ist zudem flexibel. Solltest du eine Zutat nicht mögen oder dagegen allergisch sein, kannst du sie sehr wahrscheinlich mit einer anderen ersetzen.
Falls du nach einem leckeren herzhaften Snack für die Kinder suchst, können diese Leinsamen Cracker eine richtig gute Option sein. Lass deine Kinder auf jeden Fall probieren.
Leinsamen Pizza Cracker
mit Thymian, Rosmarin, Oregano und Tomate gewürzt erinnern diese Leinsamen Cracker geschmacklich an Pizza. Damit sind sie nicht nur super lecker, sondern auch noch ideal, falls du einen low carb Snack suchst.
Leinsamen Cracker richtig zubereiten
Damit deine Leinsamen Cracker optimal gelingen, gibt es ein paar Tipps, die du befolgen solltest:
Möhren richtig raspeln
Wir haben bei einem unserer ersten Backversuche die Möhren grob geraspelt. So gelingen die Leinsamen Cracker auch. Sie werden jedoch ein klein wenig brüchiger. Daher empfehlen wir dir, dass du die Möhren fein raspelst. Das ist von Hand etwas anstrengender. Du kannst aber auch, wenn du eine hast, die Küchenmaschine verwenden. Der Rest der Zubereitung ist dann einfach.
Den Teig ausrollen
Der Teig für die Low Carb Pizza Cracker ist natürlich kein herkömmlicher Teig. Er kommt ohne Mehl daher und lässt sich nicht mit einem Nudelholz ausrollen. Wir betten ihn daher zwischen zwei lagen Backpapier und rollen den Teig dann aus. Das funktioniert sehr gut. Achte darauf, dass die Teigplatte nicht zu dünn wird, da die low carb Pizza Cracker sonst brechen.
Zutaten der Leinsamen Cracker ersetzen
Das kannst du tun. Das gilt besonders für die Kerne und Nüsse. Magst du z.B. keine Kürbiskerne, kannst du auch fein gehackte Pekannüsse verwenden. Oder statt der Haselnüsse Cashewkerne. Hier hast du wirklich die freie Wahl. Damit die Low Carb Pizza Cracker jedoch nicht zu brüchig werden, ist es wichtig, dass du die Zutaten fein hackst.
Leinsamen Cracker als herzhafter Snack
Leinsamen Cracker sind ein toller Snack, wenn du nachmittags ein wenig Hunger bekommst und etwas gesundes essen möchtest. Oder, wenn du unterwegs bist und gerne einen selbstgemachtes isst, statt auf die typischen Brote und Brötchen zurückzugreifen, die es sonst an Flughäfen und Bahnhöfen gibt.
Du kannst diese herzhaften Cracker aber auch zu Hause z.B. für Gäste backen. Sie passen nämlich richtig gut zu:
einer Käseplatte
Salaten z.B. wenn die Grill Saison startet. Dann kannst du die Leinsamen Cracker einfach mit auf den Tisch stellen
Suppen
Dips wie unser Radieschen Dip, Hummus, Guacomole, Frischkäse Dips
Die Leinsamen Cracker sind mit ihrer Pizza würze also eine leckere Beilage oder ein herzhafter Snack zum Apero, wenn du deine Gäste mit einer leckeren Kleinigkeit empfangen möchtest.
Leinsamen Cracker anders würzen
Wir würzen unsere Leinsamen Cracker mit Oregano, Thymian, Rosmarin und Tomatenmark. Diese Kombination gibt unseren Crackern einen leckeren Pizza geschmack. Falls du Lust auf eine Abwechslung hast oder die Gewürzkombination auch einfach nicht so gerne magst, was immer mal vorkommen kann, dann probier vielleicht einmal folgende Optionen:
Knoblauch und/oder Zwiebel
Zitrone + Pfeffer
Curry wie z.B. eine indische Gewürzmischung.
Rosmarin + Meersalz
Blüten
Leinsamen Cracker und die Verdauung
Leinsamen haben durch ihren hohen Ballaststoffgehalt eine positive Auswirkung auf die Verdauung. Die Ballaststoffe regulieren die Verdauung. So macht dieses Cracker Rezept gleich doppelt so viel Spaß.
Fragen & Antworten zu unseren Low Carb Pizza Cracker mit Tomate
Wie lange sind selbstgemachte Leinsamen Cracker haltbar?
Luftdicht verschlossen halten sie schätzungsweise ein bis zwei Wochen. Achte nur darauf, dass sie nicht mit etwas feuchtem, wie einer Scheibe Brot, in einer Tupperdose liegen. Sie nehmen davon das Wasser auf und werden wieder weich.
Kann ich Leinsamen Cracker ohne Backen zubereiten?
Ja, das geht grundsätzlich dauert aber viel länger. Das Mittel der Wahl wäre hier ein Dörrautomat. Auch wird das Ergebnis mit den Möhren wahrscheinlich nicht ganz so knusprig.
Sind Leinsamen Cracker glutenfrei?
Ja, das sind sie. Wir geben in das Rezept keine glutenhaltigen Zutaten.
Low Carb Pizza Cracker mit Tomate
Du snackst gerne? Dann haben wir hier den optimalen herzhaften Snack für dich. Unsere Leinsamen Cracker kommen mit einer geballten Ladung Samen, Kernen und Nüssen daher. Zusätzlich verfeinern wir dieses Cracker Rezept mit Möhre, Tomatenmark und Kräutern. So schmecken die Cracker lecker nach Pizza und sind definitiv ein gesunder Snack zum Mitnehmen, im Büro und einfach zwischendurch.
Zutaten
- 140g Möhre
- 50g gehackte Mandeln
- 60g gehackte Haselnüsse
- 35g Sonnenblumenkerne
- 35g Kürbiskerne
- 50g Leinsamen (optional: geschrotet)
- 35g Tomatenmark
- 30ml Wasser
- 1 EL Olivenöl
- 2 Prisen Salz
- 0,5 TL Oregano
- 0,5 TL Thymian
- 0,5 TL Rosmarin
Zubereitung
- Möhre schälen, fein reiben.
- Alle Zutaten zu einer glatten Masse vermengen. Die auf eine Lage Backpapier geben und grob verteilen. Eine zweite Lage Backpapier darauf legen und den Teig mit einem Nudelholz ausrollen. Obere Lage Backpapier entfernen und die untere auf ein Blech ziehen.
- Masse grob in Stücke vorschneiden. So entstehen Sollbruchstellen.
- Cracker bei 180°C Ober-/Unterhitze für 25 Minuten backen.
Anmerkungen
Die Cracker härten nach dem Backen noch nach.