Grüner Detox Smoothie
Wir sind Frühaufsteher. Der frühe Morgen hat für uns etwas verzauberndes und steckt voller Energie. Gerade im Sommer, wenn schon früh die Sonne aufgeht, die Luft warm ist und die Vögel zwitschern, der Rest der Welt aber noch schläft, gibt es kaum etwas Schöneres, als die frühen Stunden zu nutzen. In den Morgenstunden schwingen wir uns gerne in unsere Joggingschuhe und laufen unsere Lieblingsstrecke, alternativ kommt es auch oft genug vor, dass wir unseren Laptop hochfahren, uns einen Kaffee kochen und in aller Seelenruhe und Gemütlichkeit mit dem Blick in die Bäume vor unserem Fenster schon ein wenig arbeiten. Jetzt ist unsere Konzentration am besten und die Gedanken glasklar.
Wann es Zeit für unser Frühstück ist, zeigt uns in der Regel nicht die Uhr, sondern der Hunger, der sich meistens zwischen 9 und 10 Uhr einstellt. Auf diesen Moment freuen wir uns ganz besonders. Jetzt ist es Zeit für unsere erste Pause am Tag, die wir bewusst genießen und für die wir uns immer mal wieder etwas Neues einfallen lassen. Manchmal ruft Porridge, manchmal ein Croissant vom Bäcker und manchmal ein Rührei. Fast immer gehört jedoch auch ein leckerer, grüner Smoothie dazu, der uns mit einer wertvollen Portion Vitamine und Ballaststoffe versorgt. Hierbei haben wir uns ganz besonders an den grünen Smoothie gewöhnt.
Die Farbe hat uns lange Zeit nicht überzeugt. Wir lieben grünes Gemüse und Obst, als trinkbarer Smoothie, war für uns dann aber doch einen Schritt zu weit. Das hat sich geändert, nachdem wir das erste Mal das Rezept für diesen erfrischenden, grünen Smoothie ausprobiert hatten. Mit ihm haben wir unseren perfekten Begleiter am Morgen gefunden, so dass wir bei den Zutaten nur sehr selten variieren, sondern in der Regel an unserer Lieblingskombination aus Baby Spinat, Kiwi, Banane, Zitrone und als i-Tüpfelchen etwas frischen Ingwer festhalten. Um unserem Körper auch wirklich etwas Gutes zu tun, verwenden wir für unseren grünen Smoothie ausschließlich Bio-Zutaten und geben diese gemeinsam in unseren Mixer, um sie zu zerkleinern. Solltest du keinen Mixer haben, ist das nicht weiter schlimm. Wir haben bis vor kurzem noch den klassischen Pürierstab zum Zerkleinern der Zutaten verwendet und waren mehr als Zufrieden damit. Solltest du den Smoothie für mehrere Personen vorbereiten oder direkt eine größere Portion, so dass du ihn auch über den Tag verteilt trinken kannst, bietet sich allerdings ein Mixer an. Er hat ein größeres Fassungsvolumen als der Becher eines einfachen Pürierstabs. Das Ergebnis im Glas ist aber am Ende das Gleiche, so dass du hier die freie Wahl hast, mit welchem Gerät du deinen grünen Smoothie zubereiten möchtest.
Benötigst du Zucker für deinen grünen Smoothie?
Für unseren grünen Smoothie benötigst du keinerlei Zucker oder Ersatz für Zucker. Weder Honig, Ahornsirup, Agavendicksaft oder ähnliches gehören in deinen Grünen Smoothie, mit dem du dir etwas Gutes tun möchtest. Die Süße deines grünen Smoothies kommt einzig und alleine durch die Zugabe von reifer Banane zustande. Sie verleiht dem Getränk außerdem eine leichte Cremigkeit, die normalerweise durch die Zugabe von Milch zustande kommt. So kannst du sowohl auf Milch als auch Zucker verzichten und erhältst trotzdem ein optimales Ergebnis.
Wie gesund ist grüner Smoothie?
Wir sind der Meinung, dass der Körper uns zeigt, was gesund ist und was nicht bzw. was er braucht und was nicht. Ein grüner Smoothie am Morgen gibt uns das Gefühl, unseren Körper von innen zu streicheln und ihm etwas Gutes zu tun. Durch die frische Verarbeitung von Obst und Gemüse sind in deinem Smoothie wertvolle Ballaststoffe enthalte. Ganz zu schweigen von zahlreichen Vitaminen. Auch der Ingwer ist gerade im Winter goldwert und trägt zu deinem Wohlbefinden bei. Unseren Smoothie trinken wir in der Regel auf nüchternen Magen genüsslich Schluck für Schluck. Streng genommen ersetzt er sogar das Frühstück.
Wie kannst du deinen grünen Smoothie noch trinken?
Unser Rezept kannst du als ein köstliches Grundrezept und eine Inspiration verstehen. Du kannst es entweder genauso zubereiten, wie unten beschrieben, oder du variierst bei den Zutaten ganz nach Belieben. Steht dir der Sinn nach ein wenig Abwechslung, dann kannst du auch folgende Zutaten ausprobieren:
Pfefferminze: Im Sommer ist sie eine leckere Zugabe für deinen grünen Smoothie und verleiht ihm einen zusätzlichen Frischekick.
Orangensaft: Frisch gepresster Orangensaft schmeckt gerade im Winter ganz besonders gut. Von ihm kannst du nach Belieben etwas zu deinem Smoothie geben.
Apfel- oder Birnensaft: Sie sind Klassiker, die das ganze Jahr über schmecken und perfekt mit den übrigen Zutaten im grünen Smoothie harmonieren.
Zimt: Wenn du magst, kannst du auch mit unterschiedlichen Gewürzen experimentieren. Uns schmeckt eine kleine Prise Zimt besonders gut.
Getrocknete Soft Pflaume: Trockenfrüchte lassen sich mit Flüssigkeit hervorragend pürieren. Wenn dir noch Süße fehlt, kannst du z.B. eine getrocknete Pflaume in der weichen Variante hinzugeben und diese mit den restlichen Zutaten pürieren.
Egal für welches Rezept für deinen Grünen Smoothie du dich entscheidest, ob klassisch oder mit zusätzlichen Zutaten, du wirst begeistert sein. Unser grüner Smoothie schmeckt frisch und gesund und ist ein perfektes Frühstück, wenn du dich rundherum gut fühlen möchtest.
Rezept für grünen Smoothie
Zutaten für grünen Smoothie
2 handvoll junger Spinat
2 Kiwi
Saft einer Bio-Zitrone
1 Banane
1 Stück Ingwer
150 ml Wasser
Die Kiwi und den Ingwer schälen und grob in Stücke schneiden. Die Banane grob zerkleinern.
Alle Zutaten in ein Gefäß geben und pürieren. Nun den Smoothie in ein Glas deiner Wahl füllen. Damit es besonders schön aussieht, polieren wir unser Gals vorher und nutzen einen kleinen Trichter, um den Smoothie in das Glas zu füllen. So bleibt der Rand sauber, denn das Auge isst wie immer mit.
Tipp: Sollte etwas von deinem Smoothie übrigbleiben oder solltest du einfach eine größere Portion vorbereiten, kannst du diese etwa 24h im Kühlschrank aufbewahren.
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